A földi arany - a dió
A diót már őseink is nagy szeretettel és hálával használták értékes gyógyhatásai miatt. Hipokratész pld arról írt, hogy kiváló féreghajtó, bélgilisztákat kihajtó, béltisztító gyógy-szer. Az ókorban más népek a bőrgomba, a rüh és más bőrbajok elleni kiváló gyógyhatását ismerték el, sőt mérgek semlegesítésére is használták.
A népi orvoslás a diófa minden részét felhasználta az orvoslásban. Tályogokat, ficamokat gyógyítottak vele, valamint véraláfutások eltüntetésére is használták. Mézzel, sóval és lilahagymával keverve az egyik legértékesebb ételnek tartották, az egészség megőrzésére fogyasztották ősztől tavaszig.
ZÖLD DIÓ - A zöld diót és a fiatal leveleket gyógyteának forrázták le, június-július hónapban fogyasztották, illetőleg nem volt olyan ház, ahol ne készítették volna el a zöld diólikőrt szintén egészségvédő, jótékony hatásai miatt.
A zöld dió jótékony hatásai: magas C vitamin tartalommal rendelkezik, immunerősítő, általános méregtelenítő, elűzi a fáradtságot, a szorongást, a depressziót oldja, tisztítja a vért, a nyálkahártyákat méregteleníti, segít a nehézfémek szervezetből történő kitakarításában. Elmúlasztja a fejfájást, az agyi tevékenységekre jó hatású. Orvosolja a menstruációs problémákat.
A zöld dió összenyomott illóolaja a hajnövekedést serkenti, megerősíti a hajhagymákat és elősegíti a haj növekedését, a hajszálak erősek, fényesek lesznek. Égési sérülésekre, hegek gyógyulására, pikkelysömörre, eckémára, ráncokra, öregségi foltok eltüntetésére és herpeszre is használták.
A zöld dió lekvár a fáradt testet regenerálja, felfrissíti a testet, lelket, szellemet.
A zöld dió nemcsak gyógy-szer, hanem gasztronómiai értéke is igen magas, sült vagy grillezett húsok mellé, zöldség- vagy gyümölcssalátába is szívesen tették.
Miért fogyasztották a zöld dió likőrt szívesen? Nemcsak azért, mert nagyon finom, ünnepi ital volt, hanem azért is, mert jelentősen segítette ősztől tavaszig az egészség megőrzését. Jótékonyan hat a pajzsmirigy problémákra, mindenféle gyomorbajt orvosol, kiváló szorongásra, félelmekre, nagszerű hangulatjavító hatású is.
Hogyan készítsd el? Egy 3 literes üvegbe beleöntünk 1 - 1,5 liter tiszta, házi, lehetőleg kézműves törkölypálinkát, majd beleteszünk 15-20 szem félbevágott zöld diót, 5-10 db egész szegfűszeget, 5-10 szem szemes kávét, kb 30 dkg nádcukrot vagy akácmézet. Az üveget lezárjuk, sötét helyre (garázsba, pincébe) tesszük, 40 napig ott hagyjuk. Naponta lehet zárogatni, 3-4 naponta megkeverni, majd a 40 nap eltelte után leszűrjük, üvegekbe töltjük, lezárjuk. Fogyasztásra kész a diólikőr. Ha vásárolod, figyelj arra, hogy tiszta likőrt vegyél, pld ilyen a Magna Cum Laude arany dió likőr.
ZÖLD DIÓ ESZENCIA - üvegbe öntünk kb fél liter törkölypálinkát, beleteszünk 10 dkg friss zöld diót és diólevelet, melyet előzetesen összezúztunk apróra. Napfénytől védett helyen hagyjuk összeérni kb 2-3 hétig, néha rázogatjuk, majd leszűrjük, üvegbe töltjük. Reggel fogyasztjuk az egészséges emésztésre, a bélrendszer tisztítására, de pld ebéd vagy vacsora előtt is fogyasztható 2-5 cl természetes aperitifként.
DIÓBÉL - A dióbél szintén nagyon értékes, fogyasztása javasolt egész évben. A dióbél E, B1, B2, B6 vitamint, biotint és folsavat, nátriumot, káliumot, kálciumot, foszfort, magnéziumot, vasat, rezet, cinket, omega3 és mangán ásványi anyagot tartalmaz.
Az egészségre nézve jótékony hatásai a következők: kb 5 dkg dió akácmézzel keverve igen erős immunerősítő, harmonizálja a bal- és a jobb agyféltekét, orvosolja az agyi- és a központi idegrendszer panaszait, javítja a vérképet, vértisztító, pótolja az előzőekben írt vitamin- és ásványi anyag hiányt, vérszegénységre, leukémiára, szív- és érrendszeri megbetegedésekre, vérnyomás csökkentésére, érfalak rugalmasságának erősítésére, beállítja a természetes koleszterin szintet, elkerülhető a trombózis, vagy a vérrögképződés. Krónikus fáradtságra, sápadtságra, félelmek, szorongás, depresszió csökkentésére, roborálásra. Gyulladáscsökkentő, lázcsillapító hatású. Fehérje tartalma megfelelő az egészséges szervezet számára. Fogyasztásával az Alzheimer kór elkerülhető. Ideges, neurotikus panaszokra és reumatikus tünetekre forrázzunk le dióbelet, hagyjuk állni 10-15 percig, majd pedig lassan, kb 30 perc alatt fogyasszuk el a dióteát. Tegyünk bele egy kis akácmézet.
Cukorbetegek is fogyaszthatják a diót, a dióteát cukor vagy méz nélkül. Glukolon és egyéb édesítőszertől tartózkodjunk. A diónak és a dió teának a cukor- és poliszaharid tartalma igen alacsony.
AMIRE FIGYELJÜNK - a friss dió gyógyhatása a legmagasabb, tehát lehetőleg mindig az ún. idei diót fogyasszuk el. Sütéshez, pirításhoz inkább érdemes a tavalyi diót felhasználni, az íze is finomabb, erőteljesebb, intenzívebb lesz.
DIÓBÉL A VIRÁGOKNAK ? Igen. Frissen megpucolt 5 db fél dióbelet áztassunk be 1-2 órára 1 liter vízbe, majd ezzel locsoljuk meg havonta egyszer a szobanövényeket. Életre fognak kelni, illetve virágzásnak indulnak, meghálálják a gondoskodást.
Használd a arany diót jó szívvel, jó kedvvel.
Jó egészséget kívánok,
Krisztina - Komplementer Team